Готовим быстро и просто: суп с фрикадельками и клецками
Еще один рецепт , как приготовить быстро и просто вкусный суп с фрикадельками и клецками на каждый день.
Ставим кипятить трехлитровую кастрюлю воды.
Тем временем готовим фрикадельки из полкилограмма фарша (смешанного, или говяжьего, или свиного). В фарш добавляем одно яйцо, мелко порезанный лук, соль перец, хорошо вымешиваем фарш и катаем из него круглые фрикадельки. Фрикадельки по одной опускаем в кипящую воду, снимаем пену. Чистим и режем три-четыре средних картофелин и опускаем в бульон.
Готовим клецки:
Рецепт супа с фрикадельками и клецками
Разбиваем два яйца , солим, взбалтываем и потихоньку насыпаем муку, растирая смесь. Сыпем муки столько, чтобы смесь была очень-очень густой!
Ложкой берем по чуть-чуть смеси и опускаем в кипящий бульон. В конце добавляем зелень.
Несколько минут кипятим.
Клецки должны увеличиться в три-четыре раза!
Все -суп с фрикадельками и клецками готов!
Очень вкусно и быстро!
Один маленький секрет -если в этот суп при подаче в тарелку добавить сметаны или майонеза, это не только улучшит и смягчит вкус супа, но и напомнит знаменитый луковый французский суп! Попробуйте, не пожалеете. И еще- этот суп очень любят дети. Такой суп можно давать и маленьким детям, перешедшим на общий стол.
А хотите разнообразить свой стол супом-харчо? Этот изумительный по вкусу суп нужно чуть-чуть адаптировать к нашей местной кухне, так как к сожалению, обилие приправ для нас его делает практически несъедобным.
Вот адаптированный под русскую кухню рецепт супа-харчо:
Готовим быстро и просто: суп-харчо по русски [1]
Хотите посчитать, сколько потребуется мясной нарезки на праздничный стол?
Вам в помощь калькулятор нарезки (банкетный калькулятор) [2]
