Готовим быстро и просто: суп с фрикадельками и клецками

Еще один рецепт , как приготовить быстро и просто вкусный суп с фрикадельками и клецками на каждый день.

Ставим кипятить трехлитровую кастрюлю воды.

Тем временем готовим фрикадельки из полкилограмма фарша (смешанного, или говяжьего, или свиного). В фарш добавляем одно яйцо, мелко порезанный лук, соль перец, хорошо вымешиваем фарш и катаем из него круглые фрикадельки. Фрикадельки по одной опускаем в кипящую воду, снимаем пену. Чистим и режем три-четыре средних картофелин и опускаем в бульон.

Готовим клецки:

Рецепт супа с фрикадельками и клецками

Разбиваем два яйца , солим, взбалтываем и потихоньку насыпаем муку, растирая смесь. Сыпем муки столько, чтобы смесь была очень-очень густой!

Ложкой берем по чуть-чуть смеси и опускаем в кипящий бульон. В конце добавляем зелень.

Несколько минут кипятим.

Клецки должны увеличиться в три-четыре раза!

Все -суп с фрикадельками и клецками готов!

Очень вкусно и быстро!

Один маленький секрет -если в этот суп при подаче в тарелку добавить сметаны или майонеза, это не только улучшит и смягчит вкус супа, но и напомнит знаменитый луковый французский суп! Попробуйте, не пожалеете. И еще- этот суп очень любят дети. Такой суп можно давать и маленьким детям, перешедшим на общий стол.

А хотите разнообразить свой стол супом-харчо? Этот изумительный по вкусу суп нужно чуть-чуть адаптировать к нашей местной кухне, так как к сожалению, обилие приправ для нас его делает практически несъедобным.

Вот адаптированный под русскую кухню рецепт супа-харчо:

Готовим быстро и просто: суп-харчо по русски

Хотите посчитать, сколько потребуется мясной нарезки на праздничный стол?

Вам в помощь калькулятор нарезки (банкетный калькулятор)